Gastronomia

GASTRONOMIA

se basa en productos como el arroz y las legumbres, acompañadas de salsas picantes, además de especias como la vainilla, muy empleada en muchos de sus platos, proporcionando un exquisito sabor y aroma.

Entre sus platos típicos destacar el romazava, plato de cebú, el achard, legumbres en aceite, vinagre y curry. El kitoza, carne cortada en láminas muy finas, ahumada o secada al sol que se consume asada. Romazava, una especie de caldo de carne y verdura. El trembo, a base de leche de coco fermentada.

En cuanto al postre se pueden degustar excelentes frutas de la zona.
En Madagascar se produce vino de Fianarantsoa, ron y ranavola, licor de arroz fermentado, Además se pueden degustar ricos zumos de frutras como el de papaya y mango.
  

flora y fauna

FLORA

Madagascar es la casa de muchas de las 12.000 especies de plantas. — de los cuales el 70 al 80% son endémicos, haciendo de esto la flora más diversa del planeta.


Los árboles Baobabs


Uno de las más famosas plantas es el árbol de, baobab, el cual parece que creciera hacia abajo. El baobab crece usualmente en las partes más secas de Madagascar. Ellos se han adaptado a su medio ambiente al almacenar grandes cantidades de agua en su ecosistema bulboso del tronco. Los habitantes de Malagasy sacan provecho de éstas reservas de agua cuando están sedientos.


Madagascar es el hogar de un ecosistema totalmente único, ninguno como éste ha sido encontrado en la tierra. Situado en la parte seca del sudeste de la isla, los árboles espinosos son notables porque precisamente cada especie de estas plantas está cubierta con espinas filudas. Mientras estas plantas tienen apariencia de cactus, no tienen parentesco. Cerca del 95 % de las especies encontradas en el Desierto Espinoso son endémicas.


En Madagascar hay cerca de 1.000 especies desconocidas de orquídeas, de las cuales el 85% son endémicas.


Una de las plantas de Madagascar es utilizada para curar el cáncer. La rosa morada ha sido utilizada para tratar en linfoma de Hodgkin y la leucemia infantil.

Travelers palm (Ravenala madagascariensis) Baobabs with rice paddies

Baobabs Baobabs

Orchid Baobabs

Baobabs at sunset Alluaudia spiny plant

Spiny forest vegetation at sunset Spiny forest vegetation at sunset

FAUNA

Lémures: Existen aproximadamente 100 especies de lémures, 28 han sido descritas por zoólogos sólo entre los años 2000 y 2008.^[3] Casi todos están considerados como raros, vulnerables, o en peligro de extinción.^[4]
Eupleridae: Son carnívoros malgaches como la fosa (Cryptoprocta ferox), un tipo de civeta, a pesar de su apariencia felina; la fanaloka (Fossa fossana), la cual, a pesar de su nombre científico, no debe ser confundido con el fosa. Como tampoco con el animal de nombre muy parecido, falanouc (Eupleres goudotii), también conocido como civeta malgache de dientes cortos. También se encuentran cinco especies de mangosta en Madagascar como la civeta india pequeña (Viverricula indica), el único carnívoro que se cree fue introducido en la isla.
Tenrecs: Aunque se encuentran tres especies en el continente africano (las nutrias musarañas), la mayoría de ellos, cerca de 30 especies, se hallan en Madagascar. Se han difundido en muchos nichos ecológicos, por ejemplo los tenrecs de pie de red (Limnogale mergulus) se parecen a las nutrias de río en apariencia y comportamiento. El pequeño tenrec erizo de tierra (Echinops telfairi) se parece a su homólogo, el erizo de tierra.
Roedores: Se hallan catorce especies de roedores en Madagascar. Todos son miembros de la subfamilia de muroideos Nesomyinae. También se han diseminado a varios nichos, con formas similares a ratas, ratones arbóreos, variedades fosoriales y formas parecidas a las de los conejos.
Murciélagos: Se conocen aproximadamente 30 especies de murciélagos de Madagascar, más de la mitad de los cuales son endémicas de la isla.

 Fauna extinta

Lémures gigantes: Hay, por lo menos, 17 especies del lémures que se han extinguido desde la llegada del hombre a Madagascar, todos los cuales eran más grandes que las especies actuales de lémures. Incluyendo al aye-aye gigante, tres o cinco veces más pesado que las especies existentes. Megaladapis, del cual existen tres especies pueden alcanzar el tamaño del orangután. Los lémures perezosos, que muestra una notable convergencia evolutiva con el perezoso sudamericano; Palaeopropithecus del tamaño de un chimpancé, siendo muy similar en la forma corporal a los tres perezosos sudamericanos. El lémur perezoso Archaeoindris era el mamífero más grande de Madagascar, pudiendo llegar al tamaño de un gorila macho.
Fosa gigante (Cryptoprocta spelea): El registro de fósiles de Madagascar ha reportado los restos de una fosa gigante recientemente extinta, que tenía un tamaño de cerca de una vez y cuarto de las especies vivas,^[5] haciendo de él un animal de una talla similar a la del ocelote. Se cree que esta especie cazaba a los lémures grandes que habitaban Madagascar hasta que en la isla se estableció el hombre.
Hipopótamos pigmeos malgaches: Se cree que ha habido tres especies diferentes de hipopótamos pigmeos en Madagascar,^[6] el último de los cuales murió hace menos de 1.000 años, probablemente como resultado del asentamiento humano en la isla.
Pájaros elefantes (Aepyornis maximus): Estos pájaros enormes tenían una altura de más de 3 metros y pesaban cerca de media tonelada. Se cree que se extinguieron en el último milenio, como resultado de la actividad humana, como el pájaro dodo en la vecina isla de Mauricio.
Majungasaurus: Aunque este no fue un animal extinguido en el Cenozoico, si fue un dinosaurio terópodo que habitó en lo que hoy es esta isla. El majungasaurio fue un carnívoro de tamaño similar al Utahraptor norteamericano y más temprano, de entre 6 y 7 metros, siendo más pequeño que abelisáuridos como Abelisaurus y el gigantesco Carnotaurus argentino y chileno. También ha sido el único dinosaurio en el que se ha confirmado el canibalismo. Se extinguió hace 80 Ma.

clima

CLIMA

Debido a su geografía, el clima de Madagascar es altamente variable. Generalmente, Madagascar tiene dos estaciones: una caliente, estación lluviosa de Noviembre hasta Abril y más fresca y una estación seca de Mayo a Octubre.

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DATOS GENERALES
Capital: Antananarivo
Lengua Oficial: Malgache / Frances / Ingles
Forma de gobierno: Republica parlamentaria
Huso horario: UTC +3
Moneda: Ariary (MGA)
Organización político-administrativa: 6 provincias
UBICACION

Madagascar, oficialmente República de Madagascar, es una nación insular situada en el océano indico, frente la costa sudeste del continente africano, a la altura de Mozambique. Además es la isla más grande de África y la cuarta más grande del mundo. Está separada del continente por el canal de mozambique.

BANDERA



La bandera nacional de Madagascar fue adoptada el 14 de octubre de 1958, dos años antes de la independencia, mientras Madagascar preparaba un referéndum sobre su estatus en la Comunidad Francesa.
Los colores de la bandera representan la historia de Madagascar, su anhelo de independencia y sus clases tradicionales. El rojo y el blanco eran los colores del Reino de Merina, que sucumbió ante Francia en 1896. El verde era el color de los Hova, la clase predominante de campesinos plebeyos, que desempeñó un importante papel en la agitación contra Francia y en el movimiento de independencia.

SELLO

Es un disco dorado que muestra en su centro el mapa de Madagascar sobre fondo plateado. En su parte superior se representan en forma estilizada árboles Ravenala y sobre los árboles la leyenda “Republikan’i Madagasikara” (República de Madagascar). En la parte inferior hay una cabeza de buey roja sobre campos de arroz. Bajo ellos una espiga de arroz a cada lado del lema en malgache “Tanindrazana, Fahafahana, Fandrosoana” (Patria, Libertad, Progreso).



ECONOMIA
La agricultura, incluso pesca y silvicultura, es el pilar de la economía, suponiendo el 34 % del PBI y contribuyendo con más del 70 % a las ganancias por exportación. La industria presenta la fabricación de tejido y el procesamiento de productos agrícolas. El crecimiento de la emigración en 1992-97 fue en promedio menor que la tasa de crecimiento de la población.